2017年4月26日，應廣東省食品安全委員會組織協調，澳門民政總署食品安全中心吳偉濠處長、澳門民政總署化驗所劉慧敏所長等一行8人到國家水產品加工技術研發中心（廣州）進行“注膠蝦”鑒定檢測技術交流。國家水產品加工技術研發中心（廣州）依托單位南海所辦公室主任張旭豐主任主持會議，國家水產品加工技術研發中心（廣州）副主任楊賢慶、廣東省食品藥品監督管理局食品綜合協調處副處長李曉玲、廣東省海洋與漁業廳水產品質量安全監管處副處長李青山以及相關食品質量安全研究領域的科技人員等20余人參加了交流。

楊賢慶研究員作了題為“‘注膠蝦’鑒定檢測技術”的報告，重點介紹了國內外“注膠蝦”事件的概況、對社會的影響、鑒定檢測技術和“注膠蝦”感官鑒別等技術問題。澳門民政總署食品安全中心吳偉濠處長一行對南海所“注膠蝦”鑒定檢測技術很感興趣，雙方就“注膠蝦”鑒定檢測技術、水產品質量安全快速檢測技術以及水產品加工技術等問題進行了深入的討論。

會后澳門民政總署食品安全中心人員參觀了國家水產品加工技術研發中心（廣州）的實驗室，重點對“注膠蝦”樣本及其“膠體”理化特性、鑒定程序、檢測儀器和定性判別技術作了詳細了解。雙方表示希望今后將不定期舉行學術交流互訪、加強水產品質量安全檢測與管理方面的技術合作。

（國家水產品加工技術研發中心（廣州）供稿）